寿比南山不老松，福如东海长流水的意思是：福气和东海的水一样，天天流不断，形容福气多。寿命和南山上老松树一样，永远存在，形容寿命长。南山指终南山。比喻人福气像东海一样浩大，寿命如终南山一般长久，为旧时祝颂用语。不老松的状态正暗合了道教的宗旨，人修为的最高境界就是无为，人无为得以长寿，物无才得以不老。
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福如东海长流水，寿比南山不老松为“福如东海，寿比南山”的引申意。用于祝愿老人福寿双全，祝福老人长寿。
其应用广泛，如清代石玉昆《三侠五义》第四十二中：“将八盆松景从板箱抬出一看，却是用松针扎成的‘福如东海，寿比南山’八个大字，却也做的新奇。”
南山不老松，也叫龙血树，又名不才树。其才质疏松，树身中空，枝杆上都是窟窿，既不能做栋梁，又不能做烧柴，点着后只冒烟不起火，真是一无用处，故称为不才。但其因为不才所以千百年来才得以存活至今，得以长生不老。
