热(re)干面是浓郁干滑的风味小(xiao)吃，受到全国各地(di)吃货的喜欢，很多人想知道正宗的(de)热干面是哪里的(de)。那么热干面是哪里的特产(chan)?热干面是哪里的小吃?
热(re)干面是哪里的特产(chan)
武汉美食家介绍(shao)热干面是武汉的特(te)产，热干面既不同于凉面，又不同(tong)于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾(liang)，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香(xiang)而鲜美，诱人食欲。
热(re)干面是哪里的小吃
武汉美食家介绍热干面是武汉的传(chuan)统小吃，热干面是武汉人“过早”（吃早饭）不可或缺的品种(zhong)。面条爽滑有筋道，酱汁香浓味美，整(zheng)个色泽黄而油润。
正宗武汉热干面做法
1水切面在案板上(shang)抖散，淋入2汤匙食用油拌匀。
2在蒸屉中垫入屉布(bu)或牛油纸，防止蒸面(mian)条的时候粘底。
3将拌过油的面条抖散，并放(fang)入蒸屉中。
4大火烧开蒸锅中的水，放上蒸屉蒸20分钟左右至面条9分熟(shu)。
5每隔5分钟，揭开锅盖轻轻翻(fan)动面条以免结块(kuai)。
6蒸好的面(mian)条放在案板上，调入(ru)2汤匙芝麻香油(you)。
7一边用电扇吹(chui)风，一边快速翻(fan)动面条使每根面条都(dou)沾上油并分散开。
8凉透的面条放入容器，盖上保(bao)鲜膜放入冰箱冷藏(cang)过夜。
9芝麻酱放入碗中(zhong)，慢慢调入2汤匙芝麻(ma)香油并搅拌。
10直到将芝麻酱(jiang)调成稀糊状。
11在芝麻酱中加入酱油和白砂糖。
12然后调入香(xiang)醋和白胡椒粉调匀。
13香葱洗净，切成葱花备用。
14酱萝卜丁(ding)切成碎末备用。
15大火烧开锅中的水，将处理过的水切面放入筛笼并浸(jin)入热水中抖开，烫1分钟。
16将面条沥(li)干放入碗中，淋上经过调味的芝(zhi)麻酱料。 按照个(ge)人口味加入盐、味精、蒜水、胡椒、酱(jiang)油、醋等调料。
17再淋辣椒油和卤牛肉汁（也可(ke)不用）。
18最后撒上葱花和酱萝卜(bo)碎末即可。
PS:
1碱水切面是热干面必备的主料。这(zhe)种面条在制作时加入了食(shi)用碱，因此颜色微(wei)微发黄，并且带有(you)一种特殊的香气，同时口感会比普(pu)通切面更加劲道。如果无(wu)法购买碱水切面，也可以(yi)用较干的切面代替。
2在制作热干面的过程(cheng)中，需要在面条中拌入食(shi)用油，为了降低成本，可以(yi)使用适量无味的色拉油或(huo)玉米油代替芝麻香油(you)，也可以全部使用芝麻香油（不过(guo)芝麻油菜最正宗(zong)）。
3调料中是否(fou)需要加入香醋完全看个人口味。也可(ke)以不在酱料中加入香醋而是在食用时(shi)再加。
4正宗的武汉热干面中(zhong)需要加入适量的卤牛肉汁，这一方(fang)面可以调节咸度，另一方(fang)面也可以使面条的口味(wei)更加复杂醇厚，如果没有，也可以不(bu)加，味道也是不错的。
热干面是(shi)哪里的特产 热干面的介绍1、热干面是武汉特产的代表(biao)。
2、热干面（Hot dry noodles）是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以(yi)食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油(you),细香葱、大蒜(suan)子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽(chou)、醋等为辅助材料。热干面色(se)泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以(yi)当作主食，营养早餐，补充(chong)人体所需的能量。
热干面是(shi)哪里的特产?热干面是武(wu)汉的特产。热干(gan)面是武汉人“过早”（吃早饭）不可或缺的品种。面条爽(shuang)滑有筋道，酱汁香浓味美，整个色(se)泽黄而油润。
热干面既不同于凉面，又(you)不同于汤面，面条事先煮熟，拌(ban)油摊晾，吃时再放在(zai)沸水里烫热，加上调料，成品面道筋(jin)道，黄而油润，香而鲜(xian)美，诱人食欲。
烹饪过(guo)程：
碱水切面(mian)是热干面必备的主料。这种面条在制作(zuo)时加入了食用碱，因此颜色微微(wei)发黄，并且带有一种特殊的香气(qi)，同时口感会比普通切面更加劲(jin)道。如果无法购买碱水(shui)切面，也可以用较干的切(qie)面代替。
在制作热干面(mian)的过程中，需要在面(mian)条中拌入食用油，为了降低成本，可以(yi)使用适量无味的色拉(la)油或玉米油代替(ti)芝麻香油，也可以全部使用芝(zhi)麻香油（不过芝麻油菜最正宗）。
调(diao)料中是否需要加入(ru)香醋完全看个人口味。也可(ke)以不在酱料中加入香醋而是在食用时(shi)再加。正宗的武汉(han)热干面中需要加入适量的卤牛肉汁(zhi)，这一方面可以调节咸度，另一方(fang)面也可以使面条的口味更加复杂醇厚，如果没有，也可(ke)以不加，味道也是不错的。
热干面是那个地方的(de)特产?(热干面是(shi)哪个省的特色美食)
1.热(re)干面是武汉的特产。
2.它的起源是20世纪30年代初(chu)期，汉口长堤街(jie)有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带(dai)靠卖凉粉和汤面为生。
3.有一天，天气异常炎热，不少剩(sheng)面未卖完，怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在(zai)案板上。
4.不小心碰倒案上的油壶，麻油(you)泼在面条上。
5.李包只好将面条用(yong)油拌匀重新晾放。
6.第二天早上，李(li)包将拌油的熟面条放在沸水里稍(shao)烫，捞起沥干入碗，然后(hou)加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾(teng)，香气四溢。
7.人们(men)争相购买。
8.有(you)人问卖的是什么面，说是"热干面(mian)"。
9.从此就(jiu)专卖这种面，不仅人们(men)竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
10.姓(xing)蔡的在中山大道满(man)春路口开设了一(yi)家热干面面馆，取财源(yuan)茂盛之意，叫做"蔡林(lin)记"，成为武汉(han)市经营热干面的名店(dian)。
11.后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。
热干面是哪里的小(xiao)吃 湖北的小吃1、热干面是湖北省武汉的风味(wei)小吃。
2、通常以(yi)油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香(xiang)葱、大蒜子、辣萝卜(bo)丁，卤水汁、生抽为辅助材料(liao)。其色泽黄而油润，味(wei)道鲜美，由于热量高，也(ye)可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的(de)能量。
3、武汉夏(xia)天高温，跨时长，长期以(yi)来人们在面条中加入食(shi)用碱以防变质，这就是热干面的前身(shen)。清朝《汉口竹枝词》就有记(ji)载：三天过早异(yi)平常，一顿狼餐饭(fan)可忘。
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